Marinade d'asperges
 
 Ingrédients pour 6 personnes :

 Une cinquantaine d'asperges, 3 citrons, 3 gousses d'ail, 
 6 cébettes, du thym émietté, 1 verre de vin blanc sec, 
 huile d'olive, sel, 1 cuillère à soupe de poivre en grains. 

 Verser 25 cl d'eau dans une sauteuse, et incorporer 
 les jus des citrons, l'ail pilé, les cébettes, le thym, 
 environ 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 
 et porter le tout à ébullition. 

 Faire mijoter pendant 20 minutes. 

 Incorporer maintenant les pointes d'asperges, 
 et faire mijoter encore 20 minutes. 

 Laisser refroidir et placer au frigo. 
 Ce plat se consomme très frais.