Biscuits aux pignons
 
 Ingrédients :

 1 kg de sucre, 250 gr d'amandes, 250 gr de pignons,
 10 blancs d'oeufs.

 Piler les amandes et les pignons, et les mélanger avec le sucre. 

 Verser cette préparation dans une grande terrine 
 en ajoutant les blancs, et travailler au fouet.

 Déposer des parts sur une plaque huilée, décorer chaque part 
 avec quelques pignons, et faire cuire au four 
 jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.