Céleri braisé
 
 Ingrédients pour 6 personnes environ :

 6 pieds de céleri,  2 oignons, 6 gousses d'ail, 
 3 feuilles de laurier, 150 gr de petit salé, de la sauce tomate, 
 du persil, huile d'olive,  poivre, sel.

 Couper le céleri en morceaux de 10 cm et le faire revenir, 
 ainsi que  le petit salé, l'ail coupé en lamelles, et les oignons. 

 Saupoudrer de laurier et de thym émietté. 

 Ajouter un demi bouquet de persil et la sauce tomate. 

 Faire mijoter à feu très doux pendant 30 minutes. 

 Accompage très bien une viande grillée.