Fenouil braisé à la Niçoise

 Ingrédients pour 6 personnes environ :

 6 fenouils, 300 fr de tomates fraîches,  
 Huile d'olive vierge, du sel, du poivre.

 Emonder les tomates, les peler, les égoutter et les épépiner.
 
 Plonger les fenouils dans une cocotte d'eau bouillante pendant 5 mn.

 Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte,
 et faire cuire les fenouils coupés en deux 30 mn à feu très doux.

 Ajouter ensuite les tomates, saler,  poivrer et cuire encore 30 mn.